2003 WHO世界衛(wèi)生組織研究純水對(duì)人體健康危害的研究報(bào)告
一開始就提到純水(不含礦物質(zhì)的水)的由來，1960年就有這樣的技術(shù)了，主要是在工業(yè)或是實(shí)驗(yàn)室中所使用，像是清洗電路版、化學(xué)溶劑之類的，也是有些國(guó)家用來淡化海水用的技術(shù)，這些技術(shù)像是電解、逆滲透、蒸溜…等方式。
文中提到純水對(duì)人體健康的影響
1、純水不能解渴。
2、純水對(duì)于礦物質(zhì)和水在體內(nèi)代謝產(chǎn)生負(fù)面的影響，破壞動(dòng)態(tài)平衡的機(jī)制。
3、60年代的流行病學(xué)研究中，低含量鈣、鎂的水會(huì)增加心血管疾病的死亡率
4、低含量鈣的水會(huì)造成兒童骨折、神經(jīng)退化性疾病、早產(chǎn)、嬰兒體重不足及一些癌癥，亦會(huì)增加猝死的機(jī)率、引發(fā)妊娠疾病、運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元疾病
5、與胃和十二指腸潰瘍、慢性胃炎、甲狀腺腫、黃疸、貧血和生長(zhǎng)障礙...等疾病有關(guān)
6、用純水烹煮食物反會(huì)造成食材本身的礦物質(zhì)流失至六成以上，純水更容易吸受有毒的金屬物質(zhì)
凈水技術(shù)分析:
煮沸水
優(yōu) 點(diǎn)
能使細(xì)菌及病毒失去活性，可去除水中的寄蟲。
缺 點(diǎn)
耗時(shí)、不方便、危險(xiǎn)無法減少水中的微粒、雜質(zhì)、污垢、鉛、汞、農(nóng)藥，有機(jī)污染物會(huì)和氯..等消毒副產(chǎn)物產(chǎn)生反應(yīng)。
瓶裝水
優(yōu) 點(diǎn)
外出方便，有可能是好質(zhì)量的水ex: evian , volvic ,但百分之80都是高納低鈣的水或純凈水。
缺 點(diǎn)
有可能是不好質(zhì)量的水，成本高，水源水質(zhì)不易穩(wěn)定。
陶瓷濾芯
優(yōu) 點(diǎn)
可濾除較大顆粒污染物，短期內(nèi)可去除細(xì)菌，清洗后可以重復(fù)使用。
缺 點(diǎn)
易阻塞,速度慢
無法殺死細(xì)菌、病毒、寄生蟲。陶瓷濾心須經(jīng)常清洗、保養(yǎng),費(fèi)時(shí)。
活性碳粒濾水壺
優(yōu) 點(diǎn)
減少氯氣改善口感、氣味和顏色，減少寄生蟲。
缺 點(diǎn)
對(duì)許多有機(jī)、無機(jī)化合物無效，對(duì)細(xì)菌、病毒無效
通常沒有濾心更換顯示器。
逆滲透
優(yōu) 點(diǎn)
減少水中微粒減少許多無機(jī)化合物，減少寄生物。
缺 點(diǎn)
需要高水壓會(huì)去除對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，安裝不方便、須時(shí)常更換濾心，效率低且浪費(fèi)大量的水(3/4)，產(chǎn)生酸性的水無法有效阻隔細(xì)菌、病毒 。
蒸餾器
優(yōu) 點(diǎn)
去除無機(jī)污染物，去除細(xì)菌、病毒、寄生蟲
缺 點(diǎn)
會(huì)去除對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，對(duì)許多揮發(fā)性有機(jī)化合物較無效，成本高，速度慢，收集三鹵甲烷，產(chǎn)生酸性的水。
中空絲膜
優(yōu) 點(diǎn)
可濾除較大顆粒污染物，短期內(nèi)可減少細(xì)菌、病毒。
缺 點(diǎn)
如一堵塞，造水速度慢，無法有效濾除有機(jī)、無機(jī)污染物，無法有效對(duì)抗細(xì)菌、病毒。須有氯才能發(fā)揮效能，使用一段時(shí)間前置活性碳會(huì)影響其效能。
堿性離子水
優(yōu) 點(diǎn)
宣稱對(duì)人體健康有幫助，會(huì)保留對(duì)人體有益的礦物質(zhì)。
缺 點(diǎn)
對(duì)有機(jī)、無機(jī)化合物無效，對(duì)細(xì)菌、病毒無效。所宣稱之內(nèi)容目前尚無醫(yī)學(xué)或臨床實(shí)驗(yàn)證明。浪費(fèi)1/2的水(酸性水會(huì)流掉)不適合小孩及服藥的人長(zhǎng)期飲用。
臭氧(O3)凈水器
優(yōu) 點(diǎn)
有效去除臭味與色度，殺菌。
缺 點(diǎn)
成分不穩(wěn)定，無法在水中提供持續(xù)性的殺菌效果。不適合在室內(nèi)使用，臭氧會(huì)傷害黏膜組織。臭氧消毒過程仍然會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)(例如、溴酸鹽(BrO3-)、溴仿(CHBr3)
UV殺菌消毒
優(yōu) 點(diǎn)
紫外線具良好的消毒殺菌作用
缺 點(diǎn)
無法減少水中的微粒、雜質(zhì)、污垢、鉛、汞、農(nóng)藥、有機(jī)污染物。
陽(yáng)離子軟水
優(yōu) 點(diǎn)
可去除鈣、鎂，降低水的硬度，可大量制造，適合工業(yè)用。
缺 點(diǎn)
增加水中鈉的含量，對(duì)許多有機(jī)、無機(jī)化合物無效，對(duì)細(xì)菌、病毒并無效果，產(chǎn)生酸性的水。
含銀活性碳
優(yōu) 點(diǎn)
有效減少余氯及部分有機(jī)化合物，會(huì)保留對(duì)人體有益的礦物質(zhì)。
缺 點(diǎn)
會(huì)形成水道，對(duì)許多無機(jī)化合物無效，壓制細(xì)菌、病毒，并非殺菌。
所以沒有哪一種技術(shù)是完善的，結(jié)合使用既隔離又吸附還殺菌，才能達(dá)到良好的效果。
參照美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生基金會(huì)NSF的標(biāo)準(zhǔn)，提供判斷凈水器優(yōu)劣的建議方向(NSF被世界衛(wèi)生組織(WHO)評(píng)選為飲用水處理及技術(shù)顧問)
判斷一、有沒有得到美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生基金會(huì)(NSF)認(rèn)證合格證章?
判斷二、得到那幾種認(rèn)證合格證章?
判斷三、是不是能去除水中有害物質(zhì)，卻仍能保留鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)?
判斷四、是不是能夠使水質(zhì)呈現(xiàn)出有益人體健康需求的弱堿性?
好水的條件
1.無色、無味、無菌
2.無殘留余氯及三氯甲烷
3.無殘留化學(xué)污染物(農(nóng)藥、二甲苯…)
4.無重金屬污染(鉛、汞)
5.保留有益礦物質(zhì)(鈣、鎂)
6.有氧
